خوردن گردوهای سیاه خطرناک است؟

متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره مصرف گردوهای سیاه شده توضیحاتی داد.

به گزارش همشهری آنلاین، غزاله اسلامیان گفت: مهم‌ترین دلیل سیاه شدن مغز گردو، آبیاری کم یا نامناسب، گرمای بیش از حد هوا در فصل تابستان، کمبود برخی عناصر مثل روی و آهن در خاک، برداشت دیرهنگام گردو از درخت، دیر جدا کردن پوسته سبز رنگ، خشک کردن گردو در آفتاب و یا نگهداری آن در شرایط نامناسب در انبار است.

وی با اشاره به اینکه اکسیداسیون ترکیبات در پوست مغز گردو باعث سیاه شدن آن می‌شود، افزود: علاوه بر این موارد ژنوتیپ گردو و یا زودرس بودن گردو هم ممکن است باعث این امر شود.

اسلامیان با اشاره به اینکه برخی آفت‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها و یا مگس پوست گردو هم می‌تواند باعث سیاه شدن مغز گردو و البته غیرقابل مصرف شدن آن شود، گفت: اگر مغز گردو فقط کمی سیاه است ولی طعم آن عوض نشده، بوی بدی نمی‌دهد و لزج نشده مشکلی برای استفاده ندارد.

کد خبر 775017 منبع: مهر

• آموزش خرد کردن مرغ ؛ بهترین روش پاک کردن و جدا کردن فیله مرغ + فیلم

• خوردن گردوهای سیاه خطرناک است؟

• (۱۶+) اولین تصاویر لحظه هلاکت قاتل ۲ مامور پلیس در کهگیلویه و بویراحمد

• بازگشت گشت حجاب تصمیم مستقیم چه کسی بود؟ | تذکر تند به معاون رئیسی؛ نقش خداپسندانه رئیس جمهور را کمرنگ نکن!

• هشدار رئیسی درباره امر به معروف ؛ بدون توجه به آداب آن باشد مشکل‌آفرین خواهد شد | امر به معروف مردمی شود به نتیجه خواهد رسید

• کنایه دوباره مدیرعامل پرسپولیس به سپاهان! | برخی شب‌ها خواب راحت ندارم

• پایان رویای مهدی طارمی | آخرین سهمیه غیراروپایی میلان مشخص شد

• پوشش و رفتار عجیب سپیده قلیان در دادگاه قبل و بعد از تذکر قاضی | دادگاه اصرار بر پوشش چادر داشت؟

• بردن جوایز میلیونی باعث شد که این آدم‌ها به خاک سیاه بنشینند | تازه به دوران رسیده‌هایی که بدبخت شدند

• (۱۶+) اولین تصاویر لحظه هلاکت قاتل ۲ مامور پلیس در کهگیلویه و بویراحمد

• ببینید | هشدار سپاه به آمریکا ؛ رصد هوایی ناوشکن‌های فرامنطقه‌ای در تنگه هرمز توسط ارتش و سپاه

• پایان رویای مهدی طارمی | آخرین سهمیه غیراروپایی میلان مشخص شد

• ببینید | گل سردار آزمون به پادربورن | باخت بایرلورکوزن در بازی تدارکاتی

• کریم باقری آمد ؛ تصویری که پرسپولیسی‌ها را خوشحال می‌کند

• انتخاب غیرمنتظره ستاره مدنظر پرسپولیس | خوشبخت با پیراهن جدید!

• دانلود آهنگ «آوازِ خون» محسن چاوشی برای امام حسین (ع) + فیلم و صوت

• پرسپولیس با بمب‌ تابستانی‌اش برد | ترکیب‌ متفاوت پرسپولیس ؛ یاغی جدید پایه ساز گل شد

• درگذشت تلخ پسر خردسال قهرمان ایرانی | دل دردی که با تشخیص نادرست پزشک به مرگ منجر شد!

• (۱۶+) ببینید | لحظه هلاکت قاتل دو مامور فراجا در کهگیلویه و بویراحمد | عملیات نیروهای امنیتی

• اگر به گردو حساسیت دارید، خورش فسنجان را با پسته بپزید

• موثرترین ویتامین‌ها برای تقویت استخوان‌ها | برای تقویت استخوان‌ها چه بخوریم؟

• بهترین راه برای تازه‌ ماندن قارچ؛ حداکثر زمان نگهداری قارچ در یخچال | قارچ را با این روش‌های ساده سفید کنید